O leite integral produzirá uma cola mais fraca do que o leite desnatado ou desnatado.
A cola de caseína é um tipo de adesivo feito de proteína do leite. A cola é conhecida por ser muito forte por um longo período de tempo e é altamente resistente à água. Possui um tempo de secagem que permite tempo suficiente para que as peças sejam posicionadas com precisão. O processo de criação dessa cola é quase idêntico ao de fazer queijo e pode ser facilmente executado em casa. Embora a maioria dos adesivos seja baseada em produtos químicos sintéticos, a cola de caseína ainda é usada como aglutinante natural.
Tem havido muitos usos para a cola de caseína ao longo da história. Existem registros que mostram que foi criado e usado pelos antigos egípcios. Foi empregado na Idade Média para unir painéis finos em placas mais grossas nas quais os artistas podiam pintar. Também se acredita que seja usado por fabricantes de instrumentos musicais famosos que duraram um século ou mais. Foi usado extensivamente em marcenaria, fabricação de móveis e até mesmo na montagem de aeronaves de madeira.
Embora a cola de caseína possa ser adquirida comercialmente, também pode ser feita em casa com resultados semelhantes. O processo envolve o aquecimento do leite e a adição de um ácido, como vinagre, para separar a coalhada do soro de leite . A coalhada é retirada do líquido excretado e misturada com bicarbonato de sódio para neutralizar o ácido. O líquido restante da coalhada é removido pressionando-os sob um peso pesado. O resultado final é uma substância pastosa branca que se tornará um adesivo poderoso quando seca.
Se alguém estiver fazendo cola de caseína em casa, deve-se observar que o teor de gordura do leite influencia na resistência da cola. O leite com alto teor de gordura, como o leite integral, produzirá uma cola mais fraca do que os leites sem gordura e com baixo teor de gordura. Isso ocorre porque a gordura do leite impede a polimerização da caseína.
Além de ser muito forte e ter uma longa vida útil, a cola de caseína também é muito resistente à água. Ao contrário de alguns adesivos, a água não enfraquece nem dissolve a caseína. Em alguns casos, no entanto, a água que entra em contato com o adesivo pode transmitir microrganismos que comerão a cola e acabarão por destruí-la, mas isso não é função da própria água.
O tempo de secagem da cola de caseína pode ser benéfico em muitas situações. A cola leva muito tempo para curar e endurecer adequadamente. Isso pode permitir a montagem de várias peças complexas que podem precisar ser movidas durante a montagem antes de prendê-las para permitir que a cola endureça. Isso também pode ser uma desvantagem para projetos que exigem algo que é definido mais imediatamente.