O Lumpfish, como o Haddock, é um tipo de peixe tipicamente encontrado no Atlântico Norte.

A arinca é uma espécie de peixe do gênero Melanogrammus aegelfinus que pode ser encontrada no Atlântico Norte, tanto na costa europeia quanto na norte-americana. É um peixe popular com a parte inferior branca e uma linha preta na parte superior. Pode crescer até cerca de 3,6 pés (1,1 m) de comprimento e é pescado durante todo o ano, principalmente na costa europeia. Houve uma mudança interessante nas arincas nas últimas décadas: elas agora estão crescendo mais rapidamente e os juvenis, que tendem a ficar em águas rasas, agora são encontrados em tamanhos maiores.

A arinca é encontrada no Atlântico Norte.

A arinca maior e mais velha pode nadar em águas muito frias e profundas, a quase 1000 pés (304,8 m) da superfície do oceano. São difíceis de capturar e, na maioria das vezes, os juvenis menores que preferem uma profundidade de cerca de 30,48 m têm maior probabilidade de serem capturados. Vários métodos são usados ​​para capturar a arinca, mas algumas preocupações sobre o declínio nas capturas de pesca na América do Norte fizeram com que menos pessoas estivessem familiarizadas com o peixe como fonte de alimento. Essa população está se recuperando e a arinca voltou a ser vista como um alimento comum, principalmente na costa leste da América do Norte. Sempre foi popular no norte da Europa.

Este peixe sobreviveu à pesca agressiva devido à sua capacidade de se reproduzir rapidamente. As fêmeas mais velhas e maiores podem colocar até três milhões de ovos por ano. Os peixes mais jovens que acabam de atingir a maturidade sexual podem colocar várias centenas de milhares. É claro que nem todos esses peixes sobrevivem e passam do estágio de ovo, mas o suficiente para manter a população relativamente estável.

Talvez o motivo da sua popularidade seja que, no sabor, o peixe se assemelha bastante ao bacalhau. É um peixe branco suave que combina bem com uma variedade de ingredientes. Em Massachusetts, a arinca é às vezes chamada de scrod , para distingui-la do bacalhau e para denotar seu status juvenil. Os peixes podem ser chamados por nomes diferentes de acordo com o tamanho. Os mercados são médios e as vacas são a maior arinca. As pessoas também gostam de arinca porque é um peixe muito magro, com grande quantidade de vitamina B12 e proteínas. Se você está procurando um peixe oleoso para consumir para obter seus ácidos graxos ômega-3 , a arinca não é uma boa escolha, pois é muito pobre nessas gorduras.