A uva é o fruto obtido da videira . É uma baga suculenta e arredondada que cresce em cachos e é usada de diferentes maneiras.

Deve-se notar que a planta que faz parte da família Vitaceae é conhecida como videira . A cor de seus frutos pode ser verde, roxo, preto ou outras cores de acordo com a variedade, e isso está relacionado ao sabor e outras características.
Cada cacho pode ter de seis a várias centenas de uvas. Em regiões de clima mediterrâneo, é comum que a uva seja colhida no início do outono ou no final do verão .
Na América , os principais produtores de uvas são Estados Unidos , Argentina e Chile . Se nos concentrarmos no continente europeu, os maiores produtores são Espanha , França e Itália .

Grande parte da produção da uva vai para a produção do vinho , que é obtido a partir da fermentação do mosto. A uva também é consumida fresca e até como fruta seca (no caso, é chamada de passa ou passa ).
Escolher as melhores uvas não é difícil, mas o seu sabor e os benefícios que podem nos proporcionar dependem muito deste primeiro passo . Sua pele deve ser de cor uniforme, sem manchas, e sua textura deve ser macia e lisa. Por outro lado, cada tipo de uva deve apresentar uma determinada cor para ser considerada fresca, o que pode ser difícil de lembrar dada a confusão com os nomes das variedades: por exemplo, a uva verde deve ter um aspecto ligeiramente amarelado .
Vamos ver alguns dos benefícios das uvas:
* Ajuda a combater a hipertensão, pois contém antioxidantes e potássio. Recomenda-se consumi-lo no café da manhã por dez dias consecutivos, seja na forma natural ou na forma de suco;
* protege e fortalece o cabelo. Para isso é necessário usar o óleo extraído da uva e aplicar algumas gotas no couro cabeludo após o banho. Este mesmo produto também é recomendado para tratar acne e hidratar a pele;
* mantém o fígado saudável e ajuda a desintoxicar e purificar o corpo;
* É um bom remédio contra o estresse, pois seus antioxidantes combatem os radicais livres.
Apesar de oferecer tantas propriedades benéficas para a saúde , a uva não deve ser consumida em excesso, pois tem efeito laxante. Por outro lado, é importante certificar-se de que não tem alergias para as quais sejam contra-indicados ou que consuma um medicamento cujo efeito possa interferir, como os utilizados no combate a doenças do fígado e os que servem para regular a coagulação do sangue. Os diabéticos também devem ser moderados ao ingerir essa fruta, pois ela contém açúcares.

As uvas estão associadas a várias tradições e simbolismos. Na Espanha , por exemplo, há uma tradição de levar doze uvas para se despedir do Ano Novo, e isso é conhecido como “as doze uvas da sorte”; cada uva deve ser consumida ao mesmo tempo que cada badalada do relógio que marca zero horas, o início de um novo ano.
Embora esta tradição pareça ter começado em 1909 em Alicante, para aproveitar o excedente de uma colheita, há evidências de que a burguesia espanhola comia uvas e torrava com champanhe na passagem de ano desde o século anterior.
Al dios griego Dionisio, por otro lado, se lo suele representar con un racimo de uvas en la mano. La mitología indica que Dionisio fue el creador de la vitivinicultura (la disciplina dedicada al cultivo de la vid para obtener uvas que permitan producir vino).