O vinagre de framboesa pode ser misturado com óleo e especiarias para criar um molho para salada de vinagrete de framboesa.

O vinagre de framboesa é um tipo de vinagre aromatizado ou vinagre especial. Como o próprio nome sugere, este tipo de vinagre é aromatizado com framboesas, o que lhe confere um sabor ligeiramente adocicado. Pode ser usado como molho para salada ou como marinada de carne . Para fazer vinagre de framboesa, as framboesas são embebidas em um recipiente selado de vinagre e, em seguida, a mistura é passada por um pano de algodão. Esse tipo de vinagre normalmente tem uma vida útil muito longa e costuma ser um excelente presente.

O vinagre branco pode ser usado para fazer vinagre de framboesa.

Os vinagres com sabor estão se tornando cada vez mais populares entre cozinheiros novatos e profissionais. O vinagre de framboesa pode ser usado em vários pratos. Uma pequena quantidade desse vinagre pode ser regada em uma salada para dar sabor, por exemplo. Também pode ser misturado com óleo e outras especiarias para criar um molho de salada com vinagrete de framboesa.

Este tipo de vinagre também pode ser usado como marinada para carnes e aves. O vinagre é frequentemente considerado uma excelente marinada, pois quebra as fibras duras da carne. Isso torna a carne mais macia e saborosa. Ao marinar carnes ou aves em vinagre aromatizado, deve-se embeber no vinagre por várias horas. Para prevenir doenças de origem alimentar, a carne marinada deve ser armazenada na geladeira.

O vinagrete de framboesa é saboroso regado com uma salada simples.

Fazer vinagre de framboesa é geralmente muito fácil. Framboesas congeladas frescas ou sem açúcar devem ser lavadas e colocadas em um frasco grande. O vinagre branco é então colocado no frasco para cobrir as framboesas. O frasco é então selado e armazenado em uma área escura e fresca por algumas semanas.

Quando o vinagre de framboesa estiver pronto, terá uma cor vermelha brilhante. Em seguida, deve ser derramado em algumas camadas de gaze ou filtro de café para remover quaisquer frutos silvestres e sedimentos. Depois que o vinagre foi coado, ele pode ser derramado em frascos ou garrafas de vidro esterilizados e selado. Algumas framboesas frescas lavadas também podem ser adicionadas aos frascos antes de serem selados. Os frascos devem ser etiquetados e datados.

Como a maioria dos outros tipos de vinagres, o vinagre de framboesa tem uma vida útil muito longa. Muitas vezes, pode ser armazenado por vários anos, se for armazenado de forma adequada. Para reter o sabor e evitar o crescimento de bactérias, vinagres caseiros com sabor devem ser armazenados na geladeira.