Para começar a esclarecer o significado do termo safra, devemos determinar sua origem etimológica. Nesse caso, podemos dizer que deriva do latim. Especificamente, vem de “vindemia”, que é o resultado da soma de dois componentes dessa língua:

-O substantivo “vinha”, que pode ser traduzido como “vinha”.

-O verbo “demere”, que é sinônimo de “iniciar” ou “remover”.

O processo que envolve a colheita e coleta das uvas é denominado vintage . O conceito também permite nomear o período em que essas ações são realizadas. Por exemplo: “A vindima deste ano foi um sucesso em toda a província graças às excelentes condições climatéricas que tivemos nos últimos meses” , “A adega irá desenvolver a sua vindima nas próximas semanas” , “Amanhã uma nova edição da Festa da Colheita” .
Em geral, no hemisfério sul a colheita ocorre entre os meses de fevereiro e abril , enquanto no hemisfério norte ocorre entre julho e outubro . Isso pode variar, em qualquer caso, de acordo com múltiplos fatores: o tipo de uva , as particularidades do clima, o grau de maturação que a fruta se deseja, etc.

Ao tentar fazer vinhos fortificados , a colheita tardia é usada . Neste caso, o processo leva mais tempo do que o normal para que as uvas comecem a desidratar na videira.
É importante ressaltar que a colheita pode ser realizada mecanicamente ou manualmente. A colheita manual é mais cara e demorada, mas permite produtos de melhor qualidade, pois cada cacho é escolhido seletivamente.
Da mesma forma, não podemos esquecer outros tipos de vindimas, entre as quais se destacam:

-Scolha em escala, que determina a vindima que se realiza sucessivamente.

-Vintagem mecânica. Como o próprio nome indica, é a apanha das uvas que se realiza com instrumentos e ferramentas mecanizadas. Especificamente, está empenhada em aproveitar as vindimas, máquinas com o aspecto de um túnel que são responsáveis ​​por sacudir o que são os pés das vinhas.
O segundo tipo de safra em exibição, o mecânico, tornou-se um tema de debate para os agricultores. E há quem o defenda a todo custo, mas também há muitos que o rejeitam em favor do manual.

Especificamente, os argumentos que se apresentam a favor de ambos são os seguintes:

-A mecânica é muito mais rápida e barata, pois a máquina agiliza as tarefas e evita ter que depender de muita mão de obra.

-O manual, por sua vez, pressupõe que as uvas sejam selecionadas de forma mais exaustiva, que sejam obtidas com cuidado e que se traduzam em vinhos de maior qualidade.
Desde os tempos antigos, a colheita sempre foi um símbolo de alegria, pois representa o ponto culminante da colheita. Por isso, em muitas regiões, são organizados eventos para celebrar a vindima.

Na província argentina de Mendoza , para citar um caso, acontece o Festival Nacional da Colheita , cuja primeira edição aconteceu em 1936 .