Significado e Conceito de Wasabi

O nome científico do wasabi é Wasabia japonica, Cochlearia wasabia, ou também Eutrema japonica, é um tempero verde japonês que tem um sabor picante, também conhecido como rábano japonês que é encontrado em especialidades e mercados asiáticos de produtos dessa especialidade onde têm wasabi fresco, que pode ser raspado como rábano, mas também pode ser encontrado em pasta e pó.

Usos

O wasabi é usado como condimento em muitos pratos de comida japonesa, como sushi, sashimi ou em alguns pratos típicos contendo donburi, que é um alimento do Japão que é servido em uma tigela contendo peixe, carne, legumes ou outros ingredientes cozidos juntos e servidos sobre o arroz.

Tem algum do sabor da raiz do wasabi, para seu preparo o rabanete é misturado com sua água para que eles possam obter as substâncias em pó e você adiciona água para que você obtenha aquela textura especial que caracteriza este alimento.

Esta planta é muito escassa e difícil de produzir, no Japão freqüentemente é substituída por sucedâneos, é um condimento que pode substituir o wasabi por ter propriedades similares, que são feitas de rábano, ao qual ele acrescenta corante verde e é a pasta servida na maioria dos restaurantes tanto no Japão como internacionalmente.

O wasabi é feito a partir da raiz de uma planta que cresce em água onde precisa de grandes quantidades de água limpa para crescer. A planta é normalmente encontrada na maioria dos rios e riachos.

o que e wasabi significado conceito tipos usos