Morangos.

Molhos tradicionais com morangos geralmente contêm geleia de morango ou compota de morango como base, junto com água, mel e suco de limão. Existem outros tipos de molhos de morango alternativos, como o molho de morango cru, que usa morangos frescos, água e mel. Molhos cremosos de morango geralmente contêm creme de leite batido pesado, meio a meio ou leite de coco para fazer um molho espesso e cremoso adequado para fondue . Variedades de molhos para imersão contendo morangos podem usar gengibre fresco e outras especiarias, bem como frutas vermelhas como framboesas e mirtilos para criar um molho mais complexo.

Coulis de morango em volta de uma sobremesa.

Um molho comum de morango que costuma acompanhar pratos doces e salgados usa conservas de morango frescas ou enlatadas ou geléia misturada com um pouco de água, creme e suco de limão. Na maioria das vezes, essa mistura é deixada esfriar na geladeira até que se torne ligeiramente espessa e cremosa. Esse tipo de molho costuma ser servido frio, acompanhando alimentos como camarão frito e frutas frescas, além de sobremesas comuns como bolo ou sorvete. Para um molho de fondue, o molho pode ser aquecido em uma panela de fondue ou no fogão até obter uma consistência fluida.

Molhos Ray de morango usam morangos frescos.

O molho de morango cru usa morangos frescos, mel cru ou néctar de agave, bem como um pouco de água, tudo misturado em um molho espesso e cremoso. Este tipo de molho com morangos pode ter uma textura um pouco mais espessa do que aquele que usa conservas de morango ou geleia de morango. A consistência de um molho cru pode ser facilmente alterada aumentando ou diminuindo a quantidade de líquido, nomeadamente a água e o mel, utilizado durante a mistura e processamento. Às vezes, esse tipo de molho pode conter gengibre fresco ou outras especiarias para criar um molho picante com morangos.

Molhos de morango à base de creme puro podem usar morangos frescos ou geléia de morango, muitas vezes combinados com açúcar ou mel e creme de leite, meio a meio ou leite. Algum tipo de líquido cremoso é usado nesses tipos de molhos para morangos, pois usar água em qualquer proporção pode torná-los muito finos. Um molho de imersão sem laticínios pode usar leite de coco ou leite de soja para substituir o laticínio exigido no molho de morango com creme, sem sacrificar o sabor ou a consistência. Freqüentemente, um molho de morango pode usar outras frutas, como mirtilos ou framboesas, para adicionar complexidade à textura e sabor.