O coco pode ser usado em sobremesas vegetarianas.
Felizmente para os vegetarianos, a maioria das sobremesas já é adequada para sua dieta. Sorvetes, bolos, tortas, biscoitos e a maioria dos pastéis doces são feitos sem o uso de carne, frango ou peixe. Esses pratos são feitos principalmente com farinha, ovos, leite, açúcar, frutas e doces, todos aceitáveis dentro dos parâmetros de uma dieta vegetariana. Portanto, sobremesa vegetariana é bastante fácil de encontrar.
O leite de coco, que pode ser utilizado em sobremesas vegetarianas, é uma alternativa ao leite de vaca.
As únicas sobremesas com as quais os vegetarianos costumam ter cuidado são as feitas com gelatina . A gelatina, que é usada para fazer Jell-O® e outras sobremesas, é feita de ossos, tendões e pele de animais. Por esse motivo, a gelatina não é adequada para vegetarianos. Existem vários produtos à base de vegetais que podem ser usados para substituir a gelatina. O ágar-ágar, por exemplo, é um produto feito a partir de algas marinhas que pode ser utilizado como substituto da gelatina.
Muitas receitas tradicionais de crosta de torta pedem banha, uma gordura inadequada para vegetarianos.
A gelatina também é às vezes usada como agente espessante em produtos lácteos, como creme de leite. Embora o creme azedo feito sem gelatina seja aceitável para consumo por vegetarianos, o creme azedo engrossado com gelatina não é. Alguns produtos assados, como bolos e tortas, pedem creme de leite; portanto, para que essas guloseimas sejam feitas de maneira adequada para vegetarianos, elas devem ser feitas com creme de leite que não contenha gelatina.
O ágar é um bom substituto da gelatina, que é feita com produtos de origem animal.
Muitas receitas tradicionais de crosta de torta pedem banha, que é transformada em gordura animal. Qualquer produto feito com banha não é adequado para vegetarianos. Para fazer uma torta como sobremesa vegetariana, as receitas devem ser alteradas para que sejam feitas sem este ingrediente. Como a banha é menos usada do que costumava ser, isso geralmente não é difícil para quem está tentando fazer uma torta para uma sobremesa vegetariana.
Quaisquer produtos assados que contenham creme de leite podem conter gelatina.
É importante notar que muitas sobremesas adequadas para vegetarianos não são adequadas para veganos. Isso ocorre porque os veganos são restritos a alimentos feitos sem qualquer tipo de produtos de origem animal, incluindo laticínios. Alguns veganos até mesmo evitam consumir mel, pois é um produto que vem das abelhas. Embora sorvete e bolo de chocolate feitos com laticínios sejam adequados para vegetarianos, eles não podem ser consumidos por veganos.
O chocolate é uma sobremesa popular feita sem subprodutos animais.
Existe um tipo de sobremesa vegetariana que quase sempre é adequada para veganos. Essa sobremesa é sorvete . O sorvete geralmente é feito simplesmente com frutas, açúcar e água. Esta sobremesa vegetariana é totalmente isenta de qualquer tipo de produto de origem animal, o que significa que também pode ser considerada uma sobremesa vegana .